Hiljot Issur veHeter "איסור והתר" "Lo prohibido y lo permitido"

Hiljot Issur veHeter - Lección 3: Ta’arovet (Mezclas Prohibidas)

​ ​Definición de Issur veHeter

​ ​El término "Issur veHeter" (איסור והתר) se refiere a las leyes que determinan lo prohibido y lo permitido en la Halajá (הלכה). Estas leyes abarcan áreas como la alimentación (Kashrut), la mezcla de especies, el uso de utensilios, y la relación con la comida de los no judíos (Bishul Akum).

​ ​1. Introducción a Ta’arovet (תערובת)

​ ​El concepto de Ta’arovet se refiere a la mezcla de alimentos prohibidos con alimentos permitidos. En la Halajá, existen reglas específicas que determinan cuándo un alimento prohibido anula o invalida un alimento permitido.

​ ​Las mezclas pueden ser de diferentes tipos:

1. Ta’arovet Min Bemino (מִין בְּמִינוֹ) - Mezcla de un mismo tipo de alimento (ejemplo: carne kasher con carne taref).
2. Ta’arovet Min Beshe’eino Mino (מִין בְּשֶׁאֵינוֹ מִינוֹ) - Mezcla de diferentes tipos (ejemplo: carne en leche).
3. Ta’arovet Yavesh Beyavesh (יַבֵּשׁ בְּיַבֵּשׁ) - Mezcla de dos elementos secos.
4. Ta’arovet Lach Belach (לַח בְּלַח) - Mezcla de dos elementos líquidos.
5. Ta’arovet Lach Beyavesh (לַח בְּיַבֵּשׁ) - Mezcla de sólido con líquido.

​ ​2. Principios Halájicos en Ta’arovet

​ ​2.1. Bitul BeShishim (בִּטּוּל בְּשִׁשִּׁים) - Anulación en 60

​ ​Cuando un alimento prohibido se mezcla con uno permitido, si la cantidad de alimento permitido es al menos 60 veces mayor que el alimento prohibido, este último se anula y la mezcla se vuelve permisible.

​ ​Ejemplo:

​ ​Si cae una gota de leche en una olla de sopa de carne, si la cantidad de sopa es al menos 60 veces mayor que la gota de leche, la leche queda anulada.

​ ​Excepciones a Bitul BeShishim:

1. Davar Hama’amid (דָּבָר הַמְּעַמִּיד) - Sustancia que da estructura (ejemplo: cuajo en queso).
2. Beria (בְּרִיָּה) - Un organismo completo (ejemplo: un insecto en una ensalada).
3. Davar Sheyesh Lo Matirin (דָּבָר שֶׁיֵּשׁ לוֹ מַתִּירִין) - Algo que eventualmente será permitido (ejemplo: comida en Shabat que será permitida después).

​ ​2.2. Noten Ta’am (נוֹתֵן טַעַם) - Sabor Detectable

​ ​Si el alimento prohibido altera significativamente el sabor de la mezcla, incluso en una proporción menor a 1/60, no se anula.

​ ​Ejemplo:

​ ​Si una pequeña cantidad de vino no kasher cae en una sopa, si cambia su sabor, la sopa se vuelve prohibida.

​ ​2.3. Zeh VeZeh Gorem (זֶה וְזֶה גּוֹרֵם) - Dos Factores Causantes

​ ​Si un alimento tiene dos causas de sabor, una de ellas prohibida y otra permitida, en ciertos casos se permite.

​ ​2.4. Rov (רוֹב) - Mayoría

​ ​Cuando un alimento permitido se mezcla con otro prohibido y no se puede diferenciar, se sigue la mayoría.

​ ​3. Ejemplos Prácticos de Ta’arovet

1. Accidentalmente cayó leche en carne
   • Si la leche es menor a 1/60 del volumen de la carne, el alimento sigue siendo kasher.
   • Si supera 1/60, la mezcla es prohibida.
2. Cuchillo de carne que cortó cebolla
   • Las cebollas absorben el sabor; si un cuchillo de carne se usó en una cebolla, la cebolla se considera carne.
3. Utensilio de carne usado para leche
   • Si no han pasado 24 horas y se usó un utensilio de carne para calentar leche, la comida puede prohibirse.

​ ​4. Comentarios de los Sabios

​ ​Rambam (רמב"ם) - Maimónides

"El principio de Bitul BeShishim no es una concesión, sino una necesidad halájica, pues si no existiera este concepto, ninguna comida estaría libre de dudas" (Mishné Torá, Hiljot Maachalot Asurot 15:6).

​ ​Shulján Aruj (שולחן ערוך)

​ ​"Cuando un insecto cae en un líquido caliente, no se anula con Bitul BeShishim, pues es un Beria (criatura completa)" (Yore Dea 100:1).

​ ​5. Glosario

​ ​6. Banco de Preguntas y Respuestas

1. ¿Qué es Ta’arovet?
   מהי תערובת?
   Ma hi Ta’arovet?
   R: Es una mezcla de alimentos kasher y no kasher.
2. ¿Cuáles son los dos tipos principales de mezcla?
   מהם שני סוגי התערובת העיקריים?
   Mahem shnei sugei haTa’arovet haikarim?
   R: Mezcla de mismo tipo (Min Bemino) y mezcla de distinto tipo (Min Beshe’eino Mino).
3. ¿Qué significa Bitul BeShishim?
   מהו ביטול בשישים?
   Mah hu Bitul BeShishim?
   R: Anulación de un alimento prohibido si es menor a 1/60 de la mezcla total.
4. ¿Cuándo no se aplica Bitul BeShishim?
   מתי לא חל ביטול בשישים?
   Matai lo jal Bitul BeShishim?
   R: Cuando el ingrediente prohibido es estructural (Davar Hama’amid), una criatura completa (Beria), o si eventualmente será permitido (Davar Sheyesh Lo Matirin).
5. ¿Qué es Noten Ta’am?
   מהו נותן טעם?
   Mah hu Noten Ta’am?
   R: Cuando un alimento prohibido cambia el sabor de la mezcla.
6. ¿Qué es Zeh VeZeh Gorem?
   מהו זה וזה גורם?
   Mah hu Zeh VeZeh Gorem?
   R: Cuando dos factores influyen en el sabor, uno permitido y otro prohibido.
7. ¿Qué es Rov en la Halajá?
   מהו רוב בהלכה?
   Mah hu Rov baHalajá?
   R: Se sigue la mayoría cuando no se puede diferenciar entre elementos permitidos y prohibidos.
8. ¿Cómo afecta un cuchillo de carne que cortó cebolla?
   כיצד משפיע סכין בשרי שחתך בצל?
   Keitzad mashpia sakin besari shejataj batsal?
   R: La cebolla absorbe el sabor de la carne.
9. ¿Qué pasa si se usa un utensilio de carne para calentar leche?
   מה קורה אם משתמשים בכלי בשרי לחימום חלב?
   Ma kore im mishtamshim bekli besari lejimum jalav?
   R: Si no han pasado 24 horas, la comida puede prohibirse.
10. ¿Qué enseña Rambam sobre Bitul BeShishim?
    מה מלמד הרמב״ם על ביטול בשישים?
    Mah melamed haRambam al Bitul BeShishim?
    R: Es una necesidad halájica para evitar dudas constantes.

Nuestra siguiente lección serà Kashrut de utensilios (Hechsher Kelim)